楊慶余(齊齊哈爾大學生命科學與農林學院講師)

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人物介紹,學術方向,科研課題,學術論文,

人物介紹

男,1982年3月出生,助教。2008年在東北農業大學獲得碩士學位。自2008年在齊齊哈爾大學生命科學與農林學院任教。主要負責學生日常行政管理工作及其食品科學專業的科學研究工作。

學術方向

大豆蛋白性質研究及其套用
1.大豆蛋白抗氧化活性、多肽得率、水解度的研究
2.大豆活性多肽在飼料中的套用

科研課題

1. 黑龍江省“十五” 攻關項目“大豆絲狀組織蛋白的研究”,2004-2008,參加人
2. 黑龍江省“十五” 重點攻關項目“大豆多肽抗氧化活性的研究”,2008-2011,參加人
3. 黑龍江省“十五” 重點攻關項目“蛋清蛋白酶法水解工藝條件研究”, 2008-2011,參加人

學術論文

1. 楊慶余,劉毅,郝曉亮,朱傳娟,劉福勝.大豆脫腥方法的研究,食品包裝,2007
2. 楊慶余,劉毅.蛋白丸子的研製.食品工業科技,2008
3. 金俊艷,劉毅,楊慶余.大豆組織蛋白成絲方法探討.豆科技,2008

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