楊同興清真牛肉館

楊同興清真牛肉館，創始於光緒三十二年，創辦人為楊希才。

基本介紹

• 中文名：楊同興清真牛肉館
• 始創於：光緒三十二年
• 創辦人：楊希才
• 原址：新閘路福海里附近

解放前，上海回民間曾有吃牛肉到“楊同興”之說。該店是回民大眾化飲食店，歷年來保持特色、重視質量。初開時店面為一開間門面，後擴展為兩開間。該店大燜子灶具有一人多高，可放入一二頭牛，水牛煮4小時，黃牛煮2小時，為上海灘獨一無二。該店經營品種較多，花色較全，有煎包、鍋貼、水餃、炒交面、牛肚面、爆魚面、鹽水鴨、油雞、醬牛肉等。該店的炒交面、冷麵曾獲1984年、1985年靜安區飲食公司優質產品獎。