《楊力談蔬菜養生》是2008-1-1長安出版社發行部出版的圖書，作者是楊力。
基本介紹
- 書名：楊力談蔬菜養生
- 作者：楊力
- ISBN：9787801757364
- 頁數：246
- 出版社：長安出版社發行部
- 出版時間：2008-1-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 字 數：206000
- 紙 張：膠版紙
- 平裝：1
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書是繼承發揚我國飲食文化、服務社會的宗旨，以滿足人們對蔬菜養生知識的需求所編寫的。該書不僅對常見的各種蔬菜，從營養成分、養生功效、選購儲存等方面進行了詳細的介紹，而且對於蔬菜的套用，如蔬菜與美容養生、四季養生、活力養生、防病養生等方面也給予了全面的論述。此外，本書還提供了大量的蔬菜養生食療方，讓您可以根據自己的體質和喜好，充分選擇自己需要的蔬菜養生餐。
目錄
小蔬菜，大作用(代序)
第一章 菜籃子裡的“保健藥”：五彩蔬菜
魅力無限
認識蔬菜中的營養寶藏
蔬菜營養四季有不同
各類蔬菜的特色
認識蔬菜的四性五味
顏色不同，價值也不同
蔬菜有何養生功效
菜根也有養生價值
第二章 自然的饋贈：養生蔬菜大點兵
韭菜——現代“萬艾可”
竹筍——現代腸胃保健良藥
蘆筍——防癌長命菜
胡蘿蔔——冬天的“小人參”
