《楊力談肉食養生》是2008年長安出版社發行部出版的圖書,作者是楊力。本書從營養成分、養生功效等方面進行了詳細的介紹,而且對於肉類食品的套用,如肉類食品與四季養生、烹調養生、美容養生、活力養生、防病養生等方面也給予了全面的論述。
基本介紹
- 書名:楊力談肉食養生
- 作者:楊力
- 出版社:長安出版社發行部
- 出版時間:2008-5-1
圖書信息,內容簡介,作者簡介,目錄,
圖書信息
版 次:1
頁 數:246
字 數:228000
印刷時間:2008-5-1
開 本:16開
紙 張:膠版紙
印 次:1
I S B N:9787801757852
包 裝:平裝
內容簡介
肉食是青少年生長發育所必需的營養物質,肉食是中年人強身健體補充消耗的最佳食物,肉食是老年人延年益壽減緩衰老的優質蛋白。但如何食用肉食才算得上是科學健康呢?
作者簡介
楊力,國學大家、中國首席中醫養生專家、易學家、作家、歷史文化學者、中國中醫科學院研究生院教授、北京《周易》研究會會長。 楊力教授學識淵博,精通文、史、哲、醫和養生文化,從事研究生教學27年,她全身心投入到中醫養生文化的傳播和普及中,為了“讓中國人多活十年”的目標,不遺餘力。她的中醫養生公益講座已在全國巡講近千場,足跡遍及全國各地,並多次做客中央電視台《百家講壇》、《大話養生》,北京電視台《醫林奇觀》、《身邊》、《健康生活》,北京人民廣播電台等。 楊力教授的中醫養生著作《楊力女人健康養生方案》、《楊力養生23講》、《楊力四季養生談》、《楊力抗衰老36計》、《楊力心理養生忠告》、《楊力講疾病早發現》、《楊力講飲食與營養》等圖書已走進幹家萬戶。她把有五千年歷史的中華民族傳統養生經驗進行了升華、提煉,對中華養生學做出了傑出的貢獻。 一部百萬字巨著《周易與中醫學》,令她蜚聲海內外,累計印數已達14萬冊,現已有中、英、日、韓、漢繁體字等多種版本在全世界暢銷,並屢獲海內外大獎。 更以《中醫運氣學》、《中醫疾病預測學》奠定了她在中醫學術界的地位。幾十年中她以一己之力完成洋洋灑灑600萬字的《中華五千年文化經典》、《中華五千年科學經典》、《中華五千年文學經典》。 她的長篇歷史小說“千古系列”(已出版《千古王朝》、《千古絕戀》、《千古傳奇》、《千古一帝》、《千古孔子》、《千古漢武》、《千古英雄》、《千古智聖》、《千古名門》)現已進入第十部的創作中。 楊力教授累計出版著作已達1500萬字,她的著作深受老百姓的喜愛,並在社會各界獲得了一致好評。 楊力教授的決心是:只要能讓中國人多活十年,寧願自己少活十年!
目錄
第一章 把握食物,就是把握健康:肉食養生的重要性
肉食是人類生命活動中不可缺少的營養素
肉食的補益功效
第二章 愛健康飲食,享美味人生:肉類食品大食堂
畜類
豬肉——美容佳品
牛肉——肉中驕子
羊肉——“補陽”佳品
狗肉——冬季進補妙品
馬肉——長筋骨,強腰背
驢肉——中餐絕倫的漢堡包
雀肉——補腎良藥
蛇肉——腦力勞動者的福音
鹿肉——滋補強身的肉類
禽類
雞肉——食補之王
鴨肉——結核“聖藥”
鵝肉——藥食中的上品
兔肉——葷中之素
鴿肉——甜血動物
鵪鶉肉——動物人參
水產類
鯉魚——魚中上品
鯽魚——魚中君子
帶魚——開春第一鮮
鱔魚——水產腦黃金
黃魚——藥食兩用的精品
魷魚——吃不胖的名魚
甲魚——一抗癌珍膳
鱅魚——健腦極品
草魚一一溫中補虛的養生食品
鱸魚——一安胎補中,健脾益氣
鰱魚——一預防癌症,潤澤皮膚
黑魚——將軍魚
青魚——淡水魚中的上品
鮑魚——海味珍品之冠
沙丁魚——補腦食品之王
鯊魚——抗癌之魚
章魚——補血益氣,調節血壓
平魚——益氣養血,健脾養胃
蝦——菜中“甘草”
螃蟹——食中珍味
海參——海中人參
牡蠣——海之玄米
烏賊——婦科良藥
蚌肉——天然美容產品
蛤蜊——天下第一鮮
泥鰍——水中人參
蛋類
雞蛋——完全蛋白質模式
鴨蛋——補虛益髒、清肺解熱
松花蛋——消食良藥
鴿蛋——動物人參
鵪鶉蛋——蛋中珍品之王
奶類 ·O·
牛奶——完全營養食品 ·O·
羊奶——奶中之王 ·O·
馬奶——最接近母乳啪天然飲品
優酪乳——功能獨特的營養品
乳酪——一乳品中的“黃金”
第三章 應天順時,健康一生:肉食與四季養生
肉食春季養生法
肉食夏季養生法
肉食秋季養生法
肉食冬季養生法
第四章 健康大廚房,吃葷有學問:肉食與烹調養生
烹調肉類時如何降低營養素的損失
肥肉烹調得當也能健身長壽
做肉餡,菜多肉少才健康
祛除肉類異味有訣竅
一些肉類食物的特殊加工方法
烹調肉類有禁忌
與肉食相剋的食物
第五章 輕鬆享“瘦”,美麗一身:肉食與美容養生
肉食中的大美容主力軍
肉類食物的護膚作用
烏須秀髮的肉食養生法
肉食使你的眼睛更明亮
肉食可以美牙固齒
減肥時該吃什麼肉
“溫泉魚療”美容法
第六章 吃放心肉,走健康路:肉食與活力養生
少年兒童肉食養生
中老年人肉食養生
孕產婦肉食養生
腦力勞動者肉食養生
食肉的誤區
第七章 健康從這裡開始:肉食與防病養生
肝炎
糖尿病
高血壓
肺結核
癌症
貧血
陽萎、遺精、早泄
月經不調
胃炎
脂肪肝
第八章 肉食的選購儲存常識
肉類食品是美味佳肴
冷卻肉,健康的選擇
肉食的選購常識
肉食的儲存常識