椰香鬆脆小餅乾是一種添加了椰蓉，吃起來口感特別松、脆、還有一絲的椰香味道的餅乾。並且相對於大部分的餅乾，減少了油脂和糖的含量，更適合年齡大一點的人食用。
基本介紹
- 中文名：椰香鬆脆小餅乾
- 主要食材：普通麵粉，玉米澱粉
- 口味：甜
- 輔料：白糖、玉米油
材料明細,做法步驟,
材料明細
食材：普通麵粉180克、玉米澱粉100克、白糖60克、玉米油70克、椰蓉20克、雞蛋兩個、無鋁泡打粉2克。
做法步驟
1、把除了雞蛋以外的各種材料都放入盆里
2、雞蛋打在碗裡，用打蛋器攪打均勻
3、倒入面盆中
4、揉成麵團靜醒10分鐘
5、案上撒上一點乾粉，把麵團稍揉一下，讓其順滑。
6、用擀麵杖擀成小於半厘米的薄餅
7、用餅乾模具切下來，沒有模具用刀切也行。
8、先把邊角料提起來拿走
9、再用小花的餅乾模蓋一下，這樣從視覺上看著漂亮
10、把剩下一邊角料揉在一起再擀開重複上面的做法
11、餅乾做好了擺入烤盤入置10分鐘鬆弛一下再烤，這樣不回縮
12、烤箱預熱170度10分鐘左右，根據自己的烤箱設定時間，不要離開，看著稍有金黃就出爐。
