椰香香蕉派

基本介紹

• 中文名：椰香香蕉派
• 主要食材：派皮：低筋麵粉，糖
• 分類：派

用料

材料	用量
派皮：低筋麵粉	100g
糖	適量，自定
黃油	45g
雞蛋	一個
牛奶	100g
鹽	0.5g
餡料：香蕉	一根
椰蓉	10g

做法

1. 黃油軟化，加糖和低粉，簡單搓揉。

2. 將雞蛋液，牛奶，鹽加入麵粉團，揉成麵團。

3. 將麵團包入保鮮膜中，放入冰櫃冷藏。3個小時以上。

4. 餡料：將餡料中的牛奶、雞蛋、香蕉、糖一起攪拌均勻即可。

5. 將冷藏好的麵團取出，撒些麵粉防粘，擀成薄皮。放入派盤中。

6. 用小叉或牙籤之類的弄一些小洞，再鬆弛十分鐘。

7. 鬆弛好後，倒入準備好的餡料，八分滿左右。

8. 放入預熱好的烤箱中即可。烤好後，可撒些椰蓉。

9. 烘焙：先中下層，200度的烤10分鐘左右。再中上層，170度，25到30分鐘左右。