椰香風吐司

基本介紹

• 中文名：椰香風吐司
• 主要食材：高筋麵粉，酵母
• 分類：吐司

用料

材料	用量
高筋麵粉	300克
酵母	4克
淡奶油	50克
椰漿	120克
黃油	25克
糖	35克
全蛋液	35
鹽	2克
450克吐司模具	1個

做法

1. 先將所有材料放入麵包機中，按發麵團功能進行第一次發酵！
2. 將發好的麵團排氣，並松馳10分鐘
3. 把麵團稱重平均分成9個小麵團
4. 把小麵團用雙手搓成細的長條狀
5. 用三根編成小辮子！
6. 將其對摺，再完成下兩組！
7. 擺入模具，烤箱40度放入一碗溫水，進入二次發酵！
8. 二次發酵滿模後刷全蛋液！烤箱180度35分鐘！