椰香蘆薈煲烏雞

椰香蘆薈煲烏雞是一道菜品，屬於家常菜。主料是椰子、蘆薈、烏雞，配料是黃芪等，主要通過煲制的做法而成。

基本介紹

• 中文名：椰香蘆薈煲烏雞
• 主料：椰子1隻、蘆薈200克、烏雞1隻
• 配料：黃芪25克
• 功效：調理氣血，美容養顏

原料

椰子1隻、蘆薈200克、烏雞1隻、黃芪25克。

做法

將上述配料放入已熬好的高湯中，上鍋蒸3小時。

用法：食用。

功效：調理氣血，美容養顏，適合體虛、脾虛的女性飲用，但孕婦和行經者少食用。

營養成分

有蘆薈素、蘆薈大黃素、蘆薈多糖、蘆薈酊、蘆薈米酊、蘆薈烏辛，還有蒽醌類物質，如蘆薈甙、異蘆薈甙、B一蘆薈甙、蘆薈大黃素等，此外還含有多種維生素(A、B1、B：、B，、B(12)、B2H)和活性酶、過氧化酶、澱粉酶、蒜氨酸酶、纖維素酶，以及多種有機酸和樹脂。

藥用功效

蘆薈有解毒、排毒、健胃、通便、抗癌等藥用功效。蘆薈酊具有抗菌性，蘆薈米酊具有抗腫瘤、破壞癌細胞的作用；蘆薈烏辛能治療胃及十二指腸潰瘍；蒽醌及蒽醌甙在生物體內是高度活性物質，它參與生物化學過程。由於蘆薈葉中含有豐富的有效物質，因而具有醫療、保健和美容等多種功能。

飲食禁忌

不同品種的蘆薈，藥性、藥效有很大差別，不同體質的人食用蘆薈也會產生不同的效果，體質虛弱者和少兒要慎用。過多食用會引起腹痛或腹瀉，個別體質過敏者還會出現皮膚紅腫、粗糙等不良反應。

孕期和經期婦女應絕對禁止食用蘆薈，因為蘆薈能擴張毛細血管，促進子宮收縮，孕婦服用可能引起子宮內壁充血，導致嚴重出血或流產。