椰香芋頭喳咋

基本介紹

• 中文名：椰香芋頭喳咋
• 主要食材：喳咋豆（現成配好的），冰糖

用料

材料	用量
喳咋豆（現成配好的）	一斤
冰糖	適量（半斤左右）
水（我家最大的湯鍋）長18cm高26cm	大概裝了8公升左右的水
芋頭	半個（倆斤左右）
椰漿	適量

做法

1. 豆子頭一天晚上泡一晚上，第二天就可以起來熬了..
2. 水大火燒開，倒入豆子，再次燒開關小火讓它熬~~
3. 大約要熬起碼2小時（高壓鍋之類的鍋子可以相對減少時間）..我熬了三小時因為俺爹牙不好，所以熬得久一點爛一點..
4. 芋頭去皮些方塊，大小隨意。
5. 豆子熬至滿意程度，即可加入冰糖。 冰糖可以慢慢加，先倒入一大半，等融化後試吃，不夠甜繼續加，夠了就可以加芋頭了。
6. 切了的芋頭倒入一起煮，煮至融化了一大半後即可關火。
7. 椰漿可以選擇在熄火前倒入，然後馬上關火...也可以選擇在吃的時候倒如碗裡拌勻吃。
8. 按這用量我家熬了非常多... 可以放冰櫃里吃好幾天了~！！ ╮(╯▽╰)╭