椰香芋泥煎帶子是一道以帶子、奶油、椰漿、芋頭、高湯等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：椰香芋泥煎帶子主要食材：帶子6粒 奶油適量分類：中餐口味：鮮香 菜譜類別：家常菜譜菜譜主料：帶子6粒 奶油適量 椰漿1/4杯芋頭4兩 高湯1/4杯 太白粉1大匙麵粉1大匙食譜輔料：鹽1/4小匙 糖1/8小匙製作方法：作法一芋頭入蒸籠蒸透放涼，放入果菜調理機略攪，加入椰奶，高湯攪拌城芋泥備用。作法二將適量的芋泥漿倒入鍋中，加入少許糖，鹽及雞粉煮成芋泥，盛入盤內備用。作法三將帶子瀝乾水分對切成半備用。作法四鍋中入2大匙油，放入奶油略煎，起鍋前加入少許米酒悶一下等帶子熟後整齊地排入芋泥中即可。
