椰香紫芋羊羹

基本介紹

• 中文名：椰香紫芋羊羹
• 主要食材：紫薯，芋艿
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
紫薯	175克
芋艿	175克
淡奶油	60克
牛奶	220克
瓊脂	5克
糖	50克
椰醬粉	15克

做法

1. 紫薯和芋頭去皮蒸熟

2. 瓊脂用涼水泡軟，牛奶加熱，加入瀝乾的瓊脂煮至瓊脂完全融化

3. 將蒸熟的紫薯芋頭，瓊脂牛奶，以及剩下的糖、椰漿粉、淡奶油全部放入食品料理機中攪打均勻

4. 將3倒入模具中，冰櫃冷藏成型，切塊食用