椰香竹筍雞

基本介紹

• 中文名：椰香竹筍雞
• 主要食材：三黃嫩雞，五花肉

用料

材料	用量
三黃嫩雞
五花肉	300g
切片竹筍	500g
香茅	一根
紅蔥頭	100g
黃姜粉	少許

做法

1. 五花肉切片
2. 下油鍋煸香
3. 煸至出油
4. 把肉取出備用，油留鍋里
5. 香茅切碎
6. 紅蔥頭片薄片
7. 下之前的油鍋煸香
8. 三黃雞洗淨
9. 砍塊
10. 竹筍片洗淨
11. 竹筍片先加入煸香紅蔥頭和香茅的鍋內翻炒，再加入少許黃姜粉
12. 加入雞肉和之前煸出油的五花肉一起翻炒，加入鹽
13. 加入椰漿和適量水一起燜至
14. 燜至10分鐘加入少許雞粉就可以盛盤了。
15. 撒上花生碎更香