椰香番薯小圓子

基本介紹

• 中文名：椰香番薯小圓子
• 主要食材：番薯，黑加侖乾（葡萄乾也可）
• 分類：丸子

用料

材料	用量
番薯	2個
黑加侖乾（葡萄乾也可）	一小把（大概三四十粒）
椰蓉	小半碗
奶粉	兩大勺
朱古力	一盒

做法

1. 黑加侖乾洗淨，將頭上的小枝去掉，浸泡十分鐘。
2. 番薯蒸熟，去皮，放進保鮮袋碾壓成泥（如果用手請務必涼了再壓，好燙）。
3. 番薯泥中加入奶粉和黑加侖乾，攪拌均勻（最後用的朱古力較甜，所以這裡沒放糖，嗜甜可加）。
4. 將混合好的番薯分成小份並捏成團（比較黏，所以我也沒有搓圓），裹上一層椰蓉。
5. 烤箱180度，上下火，30分鐘。
6. 將朱古力加熱融化，烘好的番薯再裹點朱古力醬。完工。呵呵朱古力沒加黃油實在太粘，樣子有點惡。