雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
基本介紹
- 中文名：椰香榴槤芝士蛋糕
- 主要食材：消化餅乾，奶油乳酪，榴槤泥，椰漿
- 製作工藝：烤
- 輔料：雞蛋，牛奶，黃油，細砂糖
主料,營養分析,製作步驟,
主料
消化餅乾80克左右
奶油乳酪250克
細砂糖20g
雞蛋2個
榴槤泥250克
椰漿兩大勺
黃油或牛奶少許
營養分析
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
製作步驟
1 餅底材料壓碎，和少許黃油或者牛奶混合，鋪入模子底部壓實。
2乳酪加糖隔熱水攪打成順滑狀；
3加入雞蛋攪拌均勻；
4榴槤肉去核攪成泥狀，加入乳酪糊中拌勻；
5最後加入兩大勺椰漿，攪拌均勻；（沒有椰漿或者換成兩大勺淡奶油應該也不錯~）
6倒入模子中，中下層170度烘烤50分鐘左右。出爐冷卻後冷藏4小時以上脫模
