椰香朱古力生日蛋糕

基本介紹

• 中文名：椰香朱古力生日蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉，淡奶油
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
低筋麵粉	100g
淡奶油	250ML
蛋黃	5個
白砂糖	40g
玉米油	60ml
牛奶	80ml
蛋白	5個
檸檬汁	少許
抹茶粉	2g
德芙朱古力
棷蓉朱古力豆麥圏圈
糖	30g

做法

1. 蛋黃5個打勻後加白砂糖

2. 繼續打勻加玉米油和牛奶打勻

3. 篩入麵粉、抹茶粉拌勻

4. 蛋白5個滴幾滴檸檬汁

5. 打至粗泡分三次加入白砂糖打至硬性發泡

6. 1/3蛋黃液拌勻，再1/3拌勻，最後倒回蛋白盆拌勻

7. 分別倒入模具

8. 烤箱預熱170度。模具放烤網上，放入烤箱上數第三層，調160度，上下管，50分鐘

9. 出爐後倒扣

10. 徹底涼後脫模

11. 蛋糕表面抹好奶油後，撒椰蓉裝飾，用中號菊花嘴在表面擠花。最後用朱古力豆、麥圈裝飾即可