椰香咖喱雞飯

基本介紹

• 中文名：椰香咖喱雞飯
• 主要食材：胡蘿蔔，土豆
• 分類：咖喱

用料

材料	用量
胡蘿蔔	兩根
土豆	四個
雞胸肉	兩塊
咖喱塊	一盒
椰漿	一罐

做法

1. 胡蘿蔔和土豆洗乾淨削皮
2. 切塊備用
3. 熱鍋冷油 雞肉先下鍋炒至金黃色
4. 加入胡蘿蔔和土豆繼續翻炒約五分鐘 然後加入一碗清水 燜五分鐘左右
5. 加入咖喱塊迅速翻炒 最後再加入椰漿翻炒均勻後 蓋上鍋蓋小火燜十分鐘 直到土豆和胡蘿蔔變軟
6. 大火把咖喱汁收到濃稠狀即可