椰香咖喱雞腿焗飯

基本介紹

• 中文名：椰香咖喱雞腿焗飯
• 主要食材：雞腿，洋蔥
• 分類：咖喱，焗飯

用料

材料	用量
雞腿	2個
洋蔥
馬蘇里拉芝士
椰蓉
咖喱
鹽
米飯
橄欖油

做法

1. 雞腿去骨切小
2. 洋蔥只取一層切碎
3. 白米飯米粒搗開，芝士刨絲
4. 鍋中橄欖油熱後加入洋蔥爆香，再加入雞腿翻炒，加鹽；炒至沒血水後加水悶一會兒，再關火加入咖喱；把咖喱攪開後再開火，並加入椰蓉攪勻
5. 汁變稠後，加入米飯拌勻
6. 把鍋里的東西盛到烤碗裡，弄平，散上芝士
7. 烤箱溫度190℃，預熱好後，烤盤放在烤架上，放入烤箱中上下火，烤20分鐘左右