椰香南瓜紫薯糯米糍

椰香南瓜紫薯糯米糍做法：首先紫薯蒸熟，然後去皮，碾成泥（喜歡甜的，可適量加些白糖）。然後南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥，在南瓜泥中加入糯米粉，揉成較軟的麵團。

基本介紹

• 中文名：椰香南瓜紫薯糯米糍
• 原料：紫薯、南瓜、糯米粉
• 輔料：椰蓉
• 調料：色拉油、白糖

原料：

紫薯、南瓜、糯米粉、色拉油、白糖、椰蓉。

做法：

1、紫薯蒸熟，然後去皮，碾成泥（喜歡甜的，可適量加些白糖）。

2、南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥。

3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成較軟的麵團。

4、取一小塊麵團，按扁，再放入餡料，團成小球。

5、蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，將糯米球擺放在上面，大火蒸十分鐘。

6、取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可。

溫馨小提示：

1、糯米麵團不能太硬，要和得軟些，這樣出來的成品才夠軟糯。

2、如果感覺紫薯泥比較乾，可以加一些牛奶或水調和。