椰香南瓜素蒸糕

椰香南瓜素蒸糕

基本介紹

  • 中文名:椰香南瓜素蒸糕
  • 主要食材:南瓜,麵粉
  • 分類:糕點,素食
用料,做法,

用料

材料
用量
南瓜
300g
麵粉
75g
玉米面
75g
葵瓜子/南瓜子/葡萄乾/任意乾果堅果
100g左右
100g
椰汁+水
160ml左右
戚風蛋糕模一個/或耐熱器皿
六寸大小

做法

1. 南瓜削皮去籽,切薄片,上鍋蒸約20分鐘至軟熟。
2. 用料理機把蒸熟的南瓜泥打成糊狀,倒入一個大盆,加入糖和椰汁,攪拌均勻。
3. 再加入麵粉和玉米面粉,口感如想更細緻,可以過篩。樓主很懶,沒有篩,口感一樣不錯哈。
4. 最後加入你想加的乾果和堅果,什麼葡萄乾,南瓜子,核桃,西梅乾,總之發揮你的想像吧,有大塊的堅果,要先切碎成小塊。
5. 將拌好的麵糊倒入鋪有耐熱保鮮膜的容器內。
6. 放入蒸籠蒸約30分鐘,蒸熟後冷卻切塊排盤,有模子的可以玩玩花樣。

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