基本介紹
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
培根 3-4片
南瓜 一塊
椰漿 一勺
製作方法
1.三片培根，一塊南瓜。南瓜去皮去瓤後，切片。
2.將南瓜用大火蒸熟，蒸的時候要裝盤，並蓋上可以耐高溫的保鮮膜。這樣是為了減少水汽。水多了，影響南瓜的味道。
3.將蒸好的南瓜，用擀麵杖錘成泥，加入一勺椰漿。不要加多了，一勺就夠了。這樣不會讓南瓜泥太稀。
4.將培根剪成2段，把一勺南瓜泥放在培根的一邊。如果像我這樣的寬窄不同，就放在窄的這邊，這樣卷出來比較好看。
5.將卷好的培根放入預熱好200度的烤箱，烤10分鐘。取出時，用廚房用紙，稍微吸一下表面的油。喜歡培根焦香一點的，可以延長烤的時間。
小貼士
1、南瓜可以用微波爐高火打10分鐘，也能取得軟的效果。
2、南瓜要選用大南瓜，越金紅的越甜，口感越好吃。
食用須知
1． 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。2． 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3．礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4． 胺基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種胺基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5． 脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用
