椰香什菜焗螺螄粉

基本介紹

• 中文名：椰香什菜焗螺螄粉
• 主要食材：椰漿（或椰汁），鹽
• 分類：焗

用料

材料	用量
椰漿（或椰汁）	50ml
鹽	適量
番茄醬（可以不加）	適量
洋蔥	1/4個
紅蘿蔔	1/2個
番茄	1個
捲心菜	2片
螺螄粉（已浸泡）	適量
豆酪	適量
食用油	適量
清水	10ml

做法

1. 蔬菜洗乾淨後切塊，用食用油爆香，加入清水煮3分鐘。
2. 加入椰漿後，用中火繼續煮8分鐘，加入鹽與番茄醬調味後熄火乘出備用。
3. 在沸騰的清水中加入適量的鹽，加入浸泡好的螺螄粉，煮8分鐘(沒有事先浸泡的再多煮5分鐘)瀝乾水分後備用。
4. 把螺螄粉，什菜，事先製作好的豆酪依次鋪在耐熱的烤箱用的容器中。
5. 烤箱180度中層上下火，耐心等15分鐘後，登登登登~出爐啦！