椰香乳酪球

椰香乳酪球是以奶油乳酪、黃油為主料的甜品

基本介紹

• 中文名：椰香乳酪球
• 分類：餅乾，烘焙
• 主要食材：奶油乳酪，黃油

用料

材料	用量
奶油乳酪	70克
黃油	70克
中粉	200克
椰絲	適量
白砂糖	80克
雞蛋	40克

做法

1. 室溫軟化的黃油、奶油乳酪和白砂糖混合
2. 攪拌至順滑、顏色變淺的狀態
3. 分次加入蛋液
4. 每次攪拌均勻後，再加入下一次的蛋液，攪拌均勻
5. 篩入中粉
6. 用刮刀翻拌均勻
7. 裝入保鮮袋，壓扁，放入冰櫃冷藏半小時至稍變硬
8. 從冰櫃中拿出，取15克的小麵團，搓圓，在裝椰絲的小碗中滾上一層椰絲
9. 排放在墊了油布的烤盤中，入預熱175度的烤箱，中上層，上下火，20分鐘左右；熄火後，利用餘溫，燜幾分鐘再取出晾涼，密封保存