基本介紹
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
買了袋椰子粉,嘗試下椰香吐司,在準備材料的時候,看見冰櫃里還有乳酪片,揪了兩片放面里一起揉了,多吃乳酪不是補鈣啊?不過,這種片的乳酪不太好揉開,費了好大的勁,才把這個麵團揉到了完全階段。最近一直做無油的麵包,口感上沒吃出區別來,所以這個還是不放油了。夏天到了,少吃點油也好。
用餐人數:1-2人
食材
主料
250g高筋粉
60g雞蛋
20g椰子粉
配料
3g酵母
適量清水
2片乳酪片
1g鹽
30g白糖
製作步驟
1
椰子粉
2
將所有材料放在一起,
3
揉成團
4
麵團揉至完全階段,
5
放盆中,蓋保鮮膜,進行一發
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一發好的麵團
7
排氣,平均分割成三份,滾圓鬆弛15分鐘,
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鬆弛好的麵團進行牛舌樣擀卷
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捲起
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二次擀卷
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放吐司模二發
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發好的吐司
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烤箱預熱185度,最下層,60分鐘左右,
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出爐後立即脫模
小貼士
水量要根據麵粉的吸水量適當調整。