椰青花膠燉烏雞

基本介紹

• 中文名：椰青花膠燉烏雞
• 主要食材：烏雞，紐西蘭花膠
• 分類：燉

用料

材料	用量
烏雞	1/2隻
紐西蘭花膠	2片
椰青	1個
蓮子	適量
圓肉	適量
蜜棗	1個

做法

1. 烏雞：去皮切小塊，飛水洗乾淨備用

2. 紐西蘭花膠：我用的size是40-60克/片，提前一天浸泡，浸泡後洗乾淨切小塊備用…（浸泡花膠的詳細方法請加微信）

3. 椰青：取水取肉，與其他材料一齊放燉盅，一個椰青只有半盅水，約500毫升，燉湯時需添加500毫升的涼白開

4. 所有材料一齊放進燉盅，加蓋燉2小時

5. 喝湯前自行加鹽調味