椰蓉牛角麵包

基本介紹

• 中文名：椰蓉牛角麵包
• 主要食材：高筋粉，糖
• 分類：麵包

用料

材料	用量
高筋粉	200g
糖	20g
蛋液	20g
酵母	4g
牛奶	10g
水	90g
鹽	3g
黃油	20g

做法

1. 鹽、水、牛奶、酵母、蛋液，放進見掏個洞的高筋粉里，一直揉，到表面光滑。加入黃油繼續揉到表面光滑。
2. 蓋上保鮮膜，靜止60分鐘，直到脹大2倍
3. 分成6個等分，揉出氣泡、小圓，蓋上保鮮膜，醒10分鐘。
4. 然後拿出來，搓成胡蘿蔔狀的頭大尾巴小。然後擀平，捲起來
5. 醒30分鐘，直到麵包“變胖”！同時烤箱預熱下。麵包刷上一層蛋液，撒上椰蓉。
6. 200度烤13分鐘左右，做的時候因為烤箱小，所以中途迅速拿出來把烤盤轉了個個兒。
7. 大功告成了~