基本介紹
- 中文名：椰蓉果醬酥餅
- 主要食材：底層：普通麵粉185g(家裡沒有自發粉所以就沒用)、黃油150g、糖粉30g、蛋黃1個。，中層：櫻桃醬。
- 分類：餅，果醬，酥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
底層：普通麵粉185g(家裡沒有自發粉所以就沒用)、黃油150g、糖粉30g、蛋黃1個。 | |
中層：櫻桃醬。 | |
上層：白糖40、雞蛋3個、椰蓉200g。 | (以上糖的用量是根據自己口味而定的,喜糖的朋友們自己看著加咯) |
做法
1. 做法 |
2. 所有材料:麵粉,糖,草莓醬,無鹽黃油,椰蓉,雞蛋 |
3. 麵粉和糖粉混合；軟化的黃油切小丁，放入粉中，用手指捻揉至粉類和黃油成碎屑；加入蛋黃混合均勻 |
4. 將麵團按壓至自製烤盤中(如果用的是烤盤記得要墊烘培紙),180°烤至表面上色，約15分鐘 |
5. 烤好後取出冷卻,在烤好的酥皮麵團上均勻塗上櫻桃醬 |
6. 將“上層”材料中的糖和蛋打至光滑發白，然後倒入椰蓉拌勻 |
7. 讓椰絲充分吸收蛋液 |
8. 將椰絲蛋糊覆蓋在草莓醬上面，用勺背輕輕壓實。180°20分鐘。涼後切片食用 |
