椰蓉戚風紙杯小蛋糕

椰蓉戚風紙杯小蛋糕

基本介紹

  • 中文名:椰蓉戚風紙杯小蛋糕
  • 主要食材:雞蛋,水
  • 分類:蛋糕
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋
4個
50克
小勺
低筋麵粉
75克
玉米油
35克
細白砂糖
60克
玉米澱粉
8克
椰蓉
少許

做法

1. 雞蛋分離到各盤中
椰蓉戚風紙杯小蛋糕
2. 蛋黃盤中加入水,油,鹽攪拌均勻
椰蓉戚風紙杯小蛋糕
3. 篩入低筋麵粉跟玉米澱粉,翻拌均勻
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4. 細白砂糖分三次加到蛋清中打發
椰蓉戚風紙杯小蛋糕
5. 這是打發好的蛋白霜
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6. 取三分一蛋白霜進蛋黃糊翻拌均勻,再把蛋黃糊全部倒進蛋白霜里翻拌均勻
椰蓉戚風紙杯小蛋糕
7. 把蛋糕糊倒入紙杯中,輕輕震一下,撒上椰蓉
椰蓉戚風紙杯小蛋糕
8. 把蛋糕送入預熱好溫度的烤箱,上下火175度,烘烤25分鐘
椰蓉戚風紙杯小蛋糕
9. 因為面上撒了椰蓉,所以烤出來的紙杯蛋糕表面金燦燦的
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