基本介紹
- 中文名：椰蓉優酪乳麵包
- 主要食材：高筋麵粉，優酪乳
- 分類：麵包，麵包機
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 260克 |
優酪乳 | 130克 |
椰蓉 | 適量 |
綿白糖 | 20克 |
酵母 | 3克 |
鹽 | 3克 |
全蛋 | 40克 |
黃油 | 25克 |
蜂蜜 | 適量（塗表面） |
做法
1. 依照先液體後固體的次序將原料放入麵包機中，啟動麵包機，揉面40分鐘 | |
2. 加入室溫軟化後的黃油，啟動麵包機，繼續揉面40分鐘 | |
3. 取出麵團揉圓放入盆里，用保鮮膜密封，室溫發酵，發酵麵團至兩倍大 | |
4. 取出發酵好的麵團，分成六份，排氣滾圓 | |
5. 放入8寸的圓模中，放入烤箱，下面烤盤裡放熱水，發酵到兩倍大 | |
6. 預熱烤箱180度，180度烤20分鐘，170度烤10分鐘，中途上色後用錫紙蓋上 | |
7. 烤好的麵包取出，趁熱塗上蜂蜜，撒上椰蓉 |  |
