椰菜炒牛肉

椰菜炒牛肉是一道由椰菜、牛肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：椰菜炒牛肉
• 原料：椰菜1個
• 配料：油適量糖少許
• 調料：生抽1茶匙 老抽1茶匙

原料

牛肉400g

蒜2粒

雞粉1茶匙

生粉1茶匙

做法

1．椰菜頭去根泡軟，蒜拍扁。

2．牛肉切片醃15分鐘後，煮熟。

3．椰菜炒熟後加入蒜、調料、牛肉片及芡汁炒勻即可。

小貼士

味覺Tips：在為牛柳醃製上漿的同時，也可以放入少量的水，讓牛肉的質地更加軟嫩。同時，調味時加入雞粉，也可以讓牛肉的香氣更加濃郁。

營養Tips：牛肉含有豐富的蛋白質，並且有補中益氣、補養脾胃的功效。