椰茸糯米糕

椰茸糯米糕是一道美食，主要食料有椰茸、糯米。

基本介紹

• 中文名：椰茸糯米糕
• 主要食材：椰茸
• 配料：糯米
• 調料：白糖30克

原料

糯米250克用清水浸泡約2小時，白糖30克，豆沙餡50克入籠屜蒸約6分鐘，椰茸10克。

製法

糯米入籠屜用旺火蒸熟，取出趁熱加入白糖拌勻，晾涼包在紗布中輕揉成團，做成一個個小劑子，按扁，包入豆沙餡搓圓，再滾上一層椰茸即成。