椰肉饅頭

基本介紹

• 中文名：椰肉饅頭
• 主要食材：椰肉，麵粉
• 分類：饅頭

用料

材料	用量
椰肉	2個
麵粉	300g
水	適量
酵母	4g

做法

1. 挖取椰肉，用料理機打漿
2. 材料稱重後放入麵包機，啟動麵包麵團功能，並視適度加麵粉或水調節
3. 揉面加發酵一小時後
4. 加粉再揉五分鐘排氣，取出麵團。稱重，分割麵團，放入蒸鍋，醒二十分鐘，冷水上鍋蒸二十分鐘，關火悶三分鐘。取出
5. 開吃