椰絲小球是一道由糖粉、黃油、蛋黃等食材製成的麵食，需要烤制。
基本介紹
- 中文名：椰絲小球
- 原料：蛋黃4個椰絲200g
- 配料：糖粉80g、黃油80g
- 做法：搓勻捏成小球。烤箱預熱150度
原料準備
糖粉80g、黃油80g、蛋黃4個、鮮奶40g、椰絲200g、奶粉20g做法：
1、取一大盆，糖粉加室溫軟化的黃油混合，電動打蛋器稍稍打發。
2、加入蛋黃，打蛋器攪拌均勻。
3、加入鮮奶，用刮刀拌勻。
4、加入椰絲拌勻。
5、加入奶粉拌勻。
6、搓勻捏成小球。烤箱預熱150度，中層先烤10分鐘，然後將溫度調低至130度繼續烤30分鐘。（時間根據自家烤箱作適當調節）
7、烤好涼了以後儘快裝入密封盒，不然會回軟，如果放入盒子仍舊回軟，可再放烤箱烤幾分鐘。
