基本介紹
- 中文名：椰粉花生黏糖
- 主要食材：炒熟的花生米，黏糖（糖漿）
用料,做法,
用料
材料 |
炒熟的花生米 |
黏糖（糖漿） |
芝麻 |
椰子粉 |
紅糖 |
做法
1. 炒熟花生米 注意7分熟 即可 注意火候 用溫火 把握好時間跟火候至關重要 |
2. 接著融化糖漿。紅糖可加不可加喔 |
3. 準備一個平底盆子 在上面撒上一層椰子粉（椰子粉一定要買正中的喔 喜歡奶味更醇厚的童鞋 可適當加撒一些奶粉 不易過多） |
4. 在糖漿處於微微沸騰狀態 用勺子舀出放入平底盤子 注意均勻 |
5. 糖漿舀好後 撒上花生米 之間不易過多的空隙 儘量平撒 （花生米平躺） |
6. 待花生米完全被糖漿黏住後 撒上一層芝麻 放在通風處 這樣更有益於 糖漿的凍結。 |
7. 兩小時後 差不多就成為花生糖咯。（凍結時間根據糖漿所放環境還有些關係 ） |
