基本介紹 中文名：椰粉咖喱雞主要食材：雞肉口味：辣味營養價值：蛋白質 土雞 1/2隻(約1斤)馬鈴薯 2個紅蘿蔔 1條椰子粉 2大匙(可省略不用)麵粉 2大匙咖哩粉 2大匙油 2大匙水 3杯咖哩粉 1小匙鹽 1小匙鹽 1小匙糖 1/2小匙製作：(1)將雞剁小塊，用醃料醃20分鐘使之入味。馬鈴薯及紅蘿蔔切成磙刀塊備用。(2)油2大匙熱鍋，加2大匙麵粉和2大匙咖哩粉仔細炒香，再將醃好的雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔入鍋，加入調味料之後加水淹過材料，蓋上鍋蓋煮至磙透，起鍋前再把椰子粉撒上即成。(3)為了節省時間可以先用熱水將馬鈴薯和紅蘿蔔丁燙熟，加入拌炒的時間可以縮短。
