芡實有補脾止瀉、固腎澀精之功，為健脾止瀉、益腎固精之良藥。中醫認為，脾健則水濕自去，腎氣旺則固攝有權，久久服之，諸症自消。芡實含少量澱粉，少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等。芡實含有豐富的蛋白質、維生素，礦物質及其他微量元素，保證體內營養所需成分；芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度；實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。
基本介紹
- 中文名：椰漿芡實糖水
- 主料：芡實200g
- 配料 ：糖適量
- 耗時：10-20分鐘
食材,椰漿芡實糖水簡介,椰漿芡實糖水做法,注意事項,
食材
主料
芡實200g
配料 糖適量
椰漿適量
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間10-20分鐘
椰漿芡實糖水簡介
芡實有補脾止瀉、固腎澀精之功，為健脾止瀉、益腎固精之良藥。中醫認為，脾健則水濕自去，腎氣旺則固攝有權，久久服之，諸症自消。芡實含少量澱粉，少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等。芡實含有豐富的蛋白質、維生素，礦物質及其他微量元素，保證體內營養所需成分；芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度；實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。
椰漿芡實糖水做法
新鮮的芡實備好
加水煮開
倒掉水
椰漿備好
加水調勻
芡實中加入水，煮開
芡實煮軟後，加入椰漿，加糖
出鍋
注意事項
第一次煮芡實的水倒掉，這樣可以去除生味。
