椰汁茉莉千層糕

椰汁茉莉千層糕是一種冷製品，它製作簡單，把椰汁的和茉莉花的淡淡清香相結合，味道微甜。

基本介紹

• 中文名：椰汁茉莉千層糕
• 主要食材：椰漿，茉莉花蜜，魚膠粉
• 分類：西點，甜品
• 口味：清涼甜

材料

高達牌椰漿：200g	茉莉花蜜：80g	白砂糖：2~3勺
涼水：500g	魚膠粉：20g

製作過程

1、準備上述材料

2、加400g水，加200ml椰漿（可自主加水調調節椰漿味道）兩三勺白糖（根據自己口感調），10g魚膠粉，小火溶解，然後裝起來放涼

3、100g水，放適量茉莉花蜜，10g魚膠粉小火加熱溶解，然後裝起來放涼、

可自主添水調節甜度

4、取一容器，我用了保鮮盒（建議用保鮮膜隔開，方便最後倒出來），四四方方的，出來形狀比較好看。

正方形的保鮮盒比較好倒出來

5、一層椰汁倒上去，大概0.3CM放入冷凍層冰上10分鐘，

根據自己喜好，疊加層數

凝固後再取出倒入茉莉花蜜水，再放入冷凍室10分鐘後取出

6、如此反覆操作

7、最後放進冷凍室等上1個小時後，取出脫模切塊

完成品

飲食文化

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