椰汁水果西米露

基本介紹

• 中文名：椰汁水果西米露
• 主要食材：小西米，椰汁

用料

材料	用量
小西米	三分之一碗（飯碗）
椰汁	適量
煉乳	適量
水果	隨意
冰水	一碗

做法

1. 擼主第一次煮西米，糊了一鍋很不開心，第二次用了大西米，花了很長時間，所以下面是擼主的經驗之談，千萬要用小西米，為了煮起來不糊鍋，煮之前，用開水將西米多泡一會兒，泡個十分鐘到一刻鐘，將西米倒進煮開的鍋里，最好邊煮邊攪拌，防止粘鍋，差不多透明了就可以了，一般煮個3～5分鐘。
2. 濾水，這時候，最好事先準備好冰水，澆一遍，降溫
3. 濾過水的西米倒入碗裡，碗裡可以事先放點冰糖水，因為西米沒味道，吃的時候加進去會稀釋甜味，太燙的話可以加點冰
4. 水果切塊，根據個人喜好，擼主家只有芒果，梨和橙子，添加口感的舒適度，可事先準備好，放冰櫃冷藏
5. 最後，加適量做好的西米，椰汁，煉乳（因為裡面有各種水份，味道會偏淡，所以擼主建議加些煉乳），再加入喜歡的水果，就大功告成了