椰汁南瓜蒸蛋

基本介紹

• 中文名：椰汁南瓜蒸蛋
• 主要食材：南瓜，雞蛋
• 分類：蒸蛋

用料

材料	用量
南瓜	1個
雞蛋	2個
椰汁	適量
糖	適量

做法

1. 南瓜洗淨去掉頂部，挖出種子，放入蒸鍋中開大火，水開後蒸20分鐘取出

2. 蒸南瓜的時候，做蛋汁，雞蛋打入碗中儘量攪散，倒入椰汁和糖輕輕攪勻，椰汁雞蛋的比例是1:1

3. 南瓜蒸好取出，中間會有蒸出來的南瓜水，用勺子舀出，刮出點瓤出來，晃至溫熱倒入蛋液中拌勻，再把蛋液倒入南瓜中，繼續蒸製20分鐘，表面鼓起，中間的蛋羹蒸熟即可

4. 放涼切塊食用