椰子雞有蘸醬版

基本介紹

• 中文名：椰子雞有蘸醬版
• 主要食材：雞（海南文昌雞更好），椰子
• 分類：醬

用料

材料	用量
雞（海南文昌雞更好）	一隻
椰子	兩個
指天椒	一把
沙姜
青金桔
醬油
冰糖
鹽
水

做法

1. 準備好材料，雞剁成一塊一塊，椰子鑿開倒出椰子水，挖出椰肉切一條條備用。
2. 準備一個鍋，砂鍋更好，把水和椰子水放進去煮滾，加入冰糖和少量鹽，自己調整甜度。
3. 同時準備好蘸醬：沙姜剁碎，指天椒剁碎，放入醬油，青金桔開十字口擠汁進去。
4. 湯煮開後倒入雞塊，調中小火把慢慢把雞肉煮熟後上桌蘸醬吃。
5. 忘了拍青金桔 補上