椰奶芒果慕司，以芒果泥、奧利奧餅乾為原料製作的食品。
基本介紹
- 中文名：椰奶芒果慕司
- 分類：蛋糕，糕點，下午茶，慕斯
- 主要食材：芒果泥，奧利奧餅乾
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
芒果泥 | 200g |
奧利奧餅乾 | - |
鮮奶油 | 100g+90g |
奶油乳酪 | 160g |
雞蛋 | 2個 |
椰漿粉 | 10g |
魚膠片 | 2片 |
白砂糖 | 15g+40g（圖1） |
做法
1. 奧利奧餅乾放在保鮮袋裡用擀麵杖壓碎，餅乾裡面的夾心不用去掉，一起打碎味道更好，加入40克溶化的黃油拌勻，拌到可以用手捏成團 |  |
2. 把拌好的餅乾碎放在模具中，用手壓實，放進冰櫃冷藏至硬（圖2） |  |
