材料:
牛肉絲250公克，蕃茄絲40公克，青椒絲40公克，紅椒絲40公克，洋蔥絲40公克，薑絲20公克，花椒粒5公克，
沙拉油2大匙，鹽1/2小匙，雞精粉1/2小匙，糖1小匙，
米酒1大匙，
辣椒醬1小匙，
辣椒粉1/4小匙，水60cc，水1大匙，沙拉油1大匙，胡椒1小匙，米酒1大匙
做法:
1.將所有醃料拌勻後，放入牛肉絲拌打至完全收醬汁入味備用。
2.將蕃茄絲、青椒絲、紅椒絲放入滾水中以大火氽燙至熟，撈出瀝乾備用。
4.取一平底鍋燒熱，加入
沙拉油，先放入洋蔥絲、薑絲、花椒粒以小火爆香，依序再加入作法1的牛肉絲、作法2燙熟的蕃茄絲、青椒絲、紅椒絲及作法3的
調味汁，改以大火快速炒至入味均勻即可。
