基本介紹 中文名：椒鹽香蝦主要原料：鮮蝦難度：簡單口味：鮮香 菜名椒鹽香蝦主料鮮蝦1斤（約600克），椒鹽、番茄醬各1湯匙，油2杯，番芫荽1棵。配料調味料：胡椒粉少許，酒、粟粉各1茶匙。做法1、蝦從背部除腸，洗淨，剪去足、須，加胡椒粉及酒拌勻，醃片刻，瀝乾，加粟粉拌勻。2、燒熱油，下蝦泡炸至變紅色，取出瀝乾油分。上碟。3、香蝦上碟，番芫荽裝飾。椒鹽、番茄醬蘸食。
