椒鹽酥雞塊是由雞胸等製作的食物，適宜人群是老少皆宜。 基本介紹 中文名：椒鹽酥雞塊是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜食材用料：雞胸700克特色：沾椒鹽食之,口味極佳 食材用料,烹飪方法,菜系特點, 食材用料雞胸700克，生菜100克，紅薯粉200克，椒鹽粉，醬油，蔥各15克，雞蛋1個，油1000克。烹飪方法雞胸切成小塊，把醬油，糖，精鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋，蔥，姜，大蒜放入容器中拌勻後，將雞塊醃製10分鐘。醃好的雞塊每塊沾上紅薯粉放入油鍋中炸至金黃色撈出，擺在鋪好的生菜上即可。菜系特點椒鹽酥雞塊為廣東風味菜,成菜色澤金黃,外焦里嫩,沾椒鹽食之,口味極佳.
