椒鹽芝麻酥餅

椒鹽芝麻酥餅

椒鹽芝麻酥餅是一道簡單的家常菜,主料是麵粉300克,酵母粉4克,五香粉,椒鹽,油酥,去皮白芝麻各適量。

基本介紹

  • 中文名:椒鹽芝麻酥餅
  • 主要原料:麵粉300克,酵母粉4克
  • 是否含防腐劑:否
  • 輔料:去皮白芝麻各適量
材料,做法,

材料

麵粉300克,酵母粉4克,五香粉,椒鹽,油酥,去皮白芝麻各適量

做法

1.酵母粉用少許溫水化開,加入麵粉中,加適量清水將麵粉和成軟硬適中的麵團;
2.和好的麵團蓋布醒發至兩倍大小;
3.發好的麵團取出揉勻,分成兩份,取其一擀成薄薄的大餅,因為是發麵,所以儘量擀薄一些;
4.做一份油酥,植物油,麵粉各適量,在植物油中加入麵粉拌成濃稠的優酪乳狀;
5.擀好的麵餅均勻的撒一層鹽抹勻,之後再將油酥抹均在麵餅上,撒上少許椒鹽和五香粉,將麵餅由內向外層層捲起成長條狀,切成小段;
6,將切好的餅段用手壓一下,稍扁一些,表面刷一層水或蛋液,丟在白芝麻里裹一下,放在烤盤上,烤箱中層170度上下火15分鐘,如果表面上色不理想,可以單選上火加幾分鐘上色。

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