椒鹽焗肉排

椒鹽焗肉排是一款美食，主要材料是豬排骨。

基本介紹

• 中文名：椒鹽焗肉排
• 主要食材：豬排骨
• 口味：味香可口
• 輔料：紅椒粒、蒜蓉等

原 料： 豬排骨200克,紅椒粒0.25克,蒜茸2克,味素1克,鹽1克,料酒10毫升,生粉1克,五香粉0.2克,吉士粉1.5克,汾酒2毫升,麵粉1.5克,小蘇打0.5克,植物油2000克.

製作過程：

1.先將斬好的肉排用鹽，味素，小蘇打，汾酒，吉士粉，麵粉，生粉醃好。

2.將炸熟的肉排在鑊中用紅辣椒粒,蒜茸,鹽,料酒翻炒即成。

風味特點： 金黃色,外鬆脆里鮮嫩,氣味芳香。

醫 評： 高血壓病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用。