椒鹽沙箭魚是以沙箭魚為主要材料製作而成的一道菜品。 基本介紹 中文名：椒鹽沙箭魚主要食材：沙箭魚調料：鹽、薑片、料酒、澱粉、蒜蓉做法：炸、炒 做法：1、沙箭魚去鱗洗淨，加鹽、薑片、料酒醃製入味；2、鍋里放油，沙箭魚拍上澱粉，入鍋中炸香；3、鍋里留少許油，入蒜蓉炒出香味，再倒入炸好的沙箭魚，最後加椒鹽炒至入味即可。
