椒鹽排骨酥

基本介紹

• 中文名：椒鹽排骨酥
• 英文名：Pepper and salt Fried ribs
• 主要食材：豬排骨，椒鹽
• 分類：大眾菜
• 口味：鹹香
• 配料：椒鹽，黃酒、薑片，鹽，雞精
• 所用廚具：微波爐 煎鍋
• 操作難度：簡單

材料：

小排骨，椒鹽，黃酒

做法：

1、小排洗淨，加上好的黃酒，薑片，鹽，雞精醃漬20分鐘，中間要翻動一下，使排骨入味更均勻。

2、把排骨放微波爐高火3分鐘，取出，瀝乾。

3、熱鍋入油，七成熱，下排骨煎得金黃酥香，大概3分鐘足夠了。

4、把排骨放在廚房用紙上，用紙將排骨上多餘的油分吸乾。

5、撒上椒鹽就可以開吃了。