椒鹽手撕雞是一道美食，主料是雞，輔料是食鹽、花椒、姜、麻油、油紙。
基本介紹
- 中文名：椒鹽手撕雞
- 主要食材：雞
- 難度：普通
- 輔料：食鹽、花椒、姜、麻油、油紙
做法,小貼士,
做法
1.把新買回來的雞洗淨涼乾 |  |
2.鍋燒乾，把鹽與花椒一起下鍋炒出香味 |  |
3.有雞表面塗點麻油，適量即可。姜放雞體肉，去腥增香。後用油紙包裹好雞 |  |
4.煮的工具我選電飯煲，先在底部撒點鹽，再放雞，再把剩餘的鹽撒上。過程中因為沒水，電飯煲易跳成完成狀態，需多次按下，不過，正是如此慢火局過程，雞會很入味。時間，自己把搞就好，我這雞小，就兩個小時已經可以 |  |
5.原諒我沒上傳成品圖，因為一邊做手撕過程，老公和寶寶一起在傍偷吃，做好時雞已沒了一半… |  |
小貼士
1.塗點麻油，雞皮做好更上色與香;油紙包著，吃起來不會那么鹹，也不會讓雞表面沾滿鹽
