椒鹽小河蝦

椒鹽小河蝦是一道以河蝦為主要食材烹製的菜餚，味道鮮香，烹飪工藝為炒。

基本介紹

• 中文名：椒鹽小河蝦
• 工藝：炒
• 難度：普通
• 味道：鮮香

原料

主料

小河蝦

輔料

雞蛋、麵粉、鹽、生抽黃酒、椒鹽粉、糖

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

做法

1.蝦子洗淨放籃子裡瀝水，蔥蒜切末。
2.把蝦子放進大碗裡，將蔥蒜末、雞蛋、、生抽黃酒、鹽、麵粉放入攪拌。
3.一個方向攪拌。
4.鍋先預熱，再倒油。想看油大概多少火候，可以先扔一隻蝦進去看一下。
5.差不多了就把蝦子倒入油鍋，慢慢倒。
6.中小火控制，蝦子八分熟之後開大火，可以使蝦子外酥內嫩，金黃金黃的，好有食慾喔！最後裝盤，別忘了撒點椒鹽。	-

小貼士

1.因為是油炸食物，所以不適宜吃太多，可以先一下子全炸了，炸個八分熟，用漏勺盛出，自然冷卻後放冰櫃冷藏（冬天不用），想要吃的時候拿出來炸，又酥又脆，很好吃喲！