椒香野生菌

椒香野生菌是一道美食，主要食材有杏鮑菇、土豆。

基本介紹

• 中文名：椒香野生菌
• 主要原料：杏鮑菇，土豆
• 是否含防腐劑：是
• 主要營養成分：蛋白質，碳水化合物，維生素
• 輔料：青紅椒，洋蔥，火腿等

主料

杏鮑菇250克

土豆200克

輔料

青紅椒20克

洋蔥10克

火腿20克

雞精3克

味素2克

黑胡椒汁10克

白糖2克

料酒5克

香油5克

營養分析

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

製作步驟

1將杏鮑菇切成整齊的大片，上糊炸至金黃。

2.土豆蒸爛，做成土豆餅，兩面煎黃。

3.青紅椒，和圓蔥切成小顆粒。

4.鍋燒熱下底油，至七八成油溫下小青紅椒和圓蔥粒炒香，

5.撒人黑胡椒汁，再加少許白湯。

6.燒開放入炸好的杏鮑菇片和其他調料大火翻炒即可.

小貼士

1、上糊為了在高溫狀態下保證杏鮑菇的營養價值不流失，同時保留水分

2、加白湯燒汁要入味